ウィラ県 フローレス農園
ピンクブルボン Wファーメンテーションナチュラル
Huila,Las Flores PINK BOURBON W Fermented Natural
- 産地：ウィラ県 フローレス農園
- 標高：約1,650m〜1,800m
- 品種：ピンクブルボン
- 精製：ダブルファーメンテーションナチュラル
ウィラ県アセヴェド地区に位置する農園。 土壌は非常に良質で特にスペシャルティ生産においてコーヒ産業の重要な役割を 担う地域。
ピンクブルボンの生産がとても盛ん。
農園主の若き2代目Jhoan氏はコロンビア各地を訪問し栽培品種や方法を学びなが ら、父から受け継いだ農園で様々な挑戦をしています。
好気発酵と嫌気発酵のW発酵を行うことで、まるで外国のガムを食べたかのようなびっくりするほど個性的でジューシーな味わいを引き出しています。
これがコーヒー！？と驚くこと間違いなし！ぜひお試しください☆
【CUP PROFILE】
